Scrisoare catre consumatorii romani de produse din lanturi scurte de aprovizionare

Dragi consumatori români de produse din lanțuri scurte de aprovizionare,

Aș vrea să vă adresez această scrisoare. Voi care sunteți destinatarii finali ai produselor care au fost crescute cu dragoste și grijă mulțumită fermierilor și țăranilor români, voi aveți ultimul cuvânt de spus. Și îmi permit să spun că, bazat pe experiența mea proprie cu sute de oameni ca voi, cuvintele voastre sunt așa de dure pentru producători! Lăsați-mă să vă explic...

• Ați vrea să aveți produse ieftine indiferent de munca pe care a făcut-o producătorul. Nu vă pasă că fermierul și-a dedicat tot timpul și energia, voi tot încercați să negociați un preț mai ieftin, ceea ce dovedește lipsa voastră de respect pentru toată munca investită ca voi să aveți mâncare pe masă.
• Deasemenea ați vrea să aveți calitate și cantitate în același timp! Nu vă pasă de faptul că pentru a ajunge la o anumită calitate, o doză de muncă enormă a fost depusă, și calitatea și cantitatea sunt incompatibile! Ați prefera să mâncați o grămadă de porcării sau să mâncați porții mici de mâncare sănătoasă? Alegerea este a voastră!
• Pe lângă asta, livrarea la domiciliu pare foarte convenabilă pentru voi... De ce să vă deranjați să veniți să recuperați comanda voastră undeva când producătorul poate veni la voi acasă nu-i așa? Considerați timpul vostru mai prețios decât cel al producătorului, pentru că lucrați sau aveți copii. Apropo acesta este cel mai ciudat motiv pe care l-am auzit vreodată și tot nu pot să-l înțeleg! De ce nu vă puteți lua copiii cu voi ca să vă întâlniți cu fermierul, ca să vadă de unde vine mâncarea, ca să se educe?
• Oricum nu păreți foarte interesați de producător. Nu vreți să vizitați ferma, nu puneți întrebări despre producție, nu sunteți interesați să aflați mai multe despre produse, nu vă deranjați să culegeți singuri. De fapt, asta este doar o dovadă de lipsa voastră de implicare și interes și/sau timp. Așadar, s-ar putea să dureze încă 50 de ani sau chiar mai mult ca CSA (agricultura cu sprijinul comunității) sau coșurile cu legume să devină la modă, ca voi să deveniți "consumactori", adică actori și consumatori ai alimentației voastre, practic ai vieții voastre sănătoase! O să-mi aduc aminte întotdeauna de această fermă în Olanda unde consumatorii veneau să-și ia singuri legumele, culegând doar ce aveau nevoie pentru o săptămână, și contribuind cu mâinile lor la producție...
• Pe deasupra, văd din ce în ce mai mulți dintre voi care se comportă nerespectuos cu producătorii. Păreți să vă considerați superiori și demni de a primi mâncare în timp ce jigniți, insultați și nu respectați pe cei care o produc, ca și cum ar fi sclavii voștri...
• Cu toate acestea, pe lângă aerul vostru de superioritate, realizez că duceți lipsă de cunoștințe despre mâncare și agricultură, despre conceptul și principiile agriculturii ecologice, că aveți neînțelegeri despre diferența dintre agricultura convențională și cea ecologică. De exemplu, vă așteptați ca o fermă familială tradițională să vă dea aceleași produse ca la magazin. Îmi pare rău să vă spun asta dar vă înșelați! Folosind semințe tradiționale și agricultură ecologică se obține un rezultat complet diferit! Produsele sunt mai fragile, au diferite forme și mărimi, gustul și consistența sunt variable. Chiar nu puteți să vă așteptați ca Mama Natură să vă dea legume și fructe identice, e absurd, nu este o mașină de clonat!

Această agricultură convențională industrială ne-a păcălit mult prea mult timp. Este momentul să revenim la realitate dragii mei. Dacă vă doriți mâncare cu adevărat sănătoasă, nu vă mai mințiți și uitați-vă mai bine în jurul vostru. Doar opriți-vă o clipă și gândiți-vă la voi înșivă. Ce vreți în viața voastră? Mâncare identică lipsită de viață, sau produse care debordează de dragoste și energie? Alegerile pe care le facem ne determină viața...